ブフ オ キャロット作ってみた
今日は田舎料理ではありませんが、先日テレビを見ていたらこの料理が紹介されていたので、作りたくなって作ってみました。
『ブフ オ キャロット』と言う料理で牛すね肉とニンジンをに込んだ料理です。
材料
（家族4人分）
牛筋肉 ４００ｇくらい
玉ねぎ 半分
ニンジン 3本
お酒（白ワイン）１５０ｍｌ
コンソメ １袋
タイム 2枝
ローリエ 1枚
作り方
１．テレビでは牛すね肉と紹介されていましたが、田舎のスーパーでは手に入らなかったので、「牛筋切り落とし」を代わりに使いました。
筋肉の場合は臭みがある場合があるので1回煮こぼします。
煮こぼしてお水で洗いぶつ切りにします。
２．玉ねぎはみじん切り、ニンジンは大きめの輪切り、乱切りでもOK。
３．お鍋に筋肉、２を加え、お酒入れて水をひたひたになるまで注ぐ。
４．コンソメ、タイム、ローリエを加えて強火にかけて、煮立ったら弱火にして蓋をして1時間くらい煮込みます。 途中で何度か上下をひっくり返すように混ぜる。
５．ニンジンと牛肉が柔らかくなったら出来上がり、味を見て塩コショウで調節してみてください。
洋風筋煮込みの出来上がり、
牛肉のうまみがしみこんだニンジンが激うまです！
家にあるニンジンを全部入れてもいいくらい！
筋はプロプリで美味しかった。
是非お試しくださいね。
火のエレメンツ
私はホルスコープの中に火のエレメンツ【いて座、獅子座、おひつじ座】が強いので、とても情熱的です。
行動の原動力になるのは「情熱」です。
だから、「あ！」と思ったら即行動します。
今日ご紹介した料理も「美味しそう！」「食べたい！」と思って作りました。
その反面、「情熱」がないものには興味がなく、どんなに頼まれても動きません。（笑）
熱しやすい反面、冷めるのも早いです。
やる時は周りを巻き込み目標に向かっていくタイプ。
文化祭などのイベントではリーダーシップを発揮します。
お祭り大好きです。
火のエレメンツが強い人がいると、イベントや企画がもりあがりますよ。
占星術は自分を客観的に見るツールの一つです。
自分のことをもっとよく知りたい人は占星術で客観的に自分を見ることによって自分のことが好きになるかもしれません。
私のメルマガ講座では「星から見た自分軸の見つけ方」をお伝えしています。
占星術を使って自分の本質を見つめなおしてみませんか？