塩レモン仕込みました
買い物でスーパーにメイヤーレモンが出てたので買ってきて、久しぶりに塩レモンを仕込みました🍋
作り方は
レモンを洗ったら熱湯に潜らせ皮を消毒
レモンを好きな大きさに切り
レモンの20%の重さの塩と交互に消毒した瓶に入れます。
後は1日に1〜2回くらい瓶を振ってレモンと塩を馴染ませます
だいたい1ヶ月後から使用できますよ。
レモン🍋のいい香り
秋田は寒いのでレモンが育ちません🍋
お庭にレモンの木があれば良いのに〜！
残念
出来上がった塩レモンはお肉やお魚をマリネして焼いたり、パスタなどの調味料としても使えますよ！
梅干しみたいに長期保存できます。
うちには3年前に作った塩レモンがまだあります。
(作って、少し使ってから存在を忘れてた。笑)
蓋を開けるとレモンのいい香りがします💕