塩レモンの使い方
私は平日はパートで働いているので、だいたい土曜日に食材の買い出しをして、日曜日にお弁当のお惣菜や夕食のおかずの作り置きをします。
5か月前に作った塩レモンがいい感じに仕上がったので、これを使った料理をご紹介！
スペアリブの塩レモンマリネ焼きです。
作り方はめちゃくちゃ簡単！
ポークスペアリブに出来上がった塩レモンを適量に刷り込み
ジップロックに入れて冷蔵庫へ入れてマリネします。
だいたい２日くらい置くといい感じです。
食べる時は、鉄板のトレイに間隔をあけてお肉を置き、
オーブンで１９０度で２０分焼き、ひっくり返して１０～１５分焼いて出来上がり。
塩レモンに十分な塩分が入っているので、お肉に下味をつける必要はありません。
スペアリブじゃなくても、とんかつ用の厚切りロースでも代用できます。
焼き上がりはレモンのいい香りが楽しめますよ！
お好みでローズマリーなどのハーブを足してもいいかもしれません。
寒くなってきてオーブンも大活躍です。
都会では味わえないゆっくりと流れる時間と心豊かな生活を送らせていただいている私にも、
かつては長期にわたる「自分の方向性がわからない」ともやもや期がありました。
自分と向き合い、自分軸を見つけ、秋田へ移住し田舎暮らしを実現しました。
その経験を活かして、無料メルマガ講座では「自分軸の見つけ方」をお伝えしています。