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田舎料理、畑料理

田舎料理、畑料理

ずーっと前に漬けて冷蔵庫保存していた梅干し、本来なら夏の天気の良い日にお日様にあてて干すの ...

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田舎料理、畑料理

田舎料理、畑料理

ヤーコン茶と言うものがあるのをネットで初めて知りました。 ヤーコン茶はヤーコンの葉と茎を乾 ...

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田舎料理、畑料理

田舎料理、畑料理

いただいた茹で栗でマロンクリームを作りました。 茹で繰りの皮をむいて、お鍋に茹で栗とはちみ ...

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田舎料理、畑料理

田舎料理、畑料理

私はお菓子の中でもカヌレが大好きです! 自分でも作れたらいいなぁと思って、いろいろレシピを ...

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田舎料理、畑料理

田舎料理、畑料理

秋はキノコの季節でもあります。 直売所にも山からとってきた天然のキノコが並び始めました。こ ...

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田舎料理、畑料理

2023年12月16日田舎料理、畑料理

先週もらった熊のモツを使ってもつ煮込みを作ってみました。 !グロイ写真あり、閲覧注意! 作 ...

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田舎料理、畑料理

田舎料理、畑料理

熊であふれかえっている?阿仁合。 町中に栗の木があるとその栗を狙って熊が山からやってくるの ...

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田舎料理、畑料理

2023年10月4日田舎料理、畑料理

先日、直売店の生産者さんの一人Aさんが「俺の家の前でイノシシが車にはねられて死んでたんだよ ...

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田舎料理、畑料理

田舎料理、畑料理

以前ご紹介した「ミズ(ウワバミ草)」と言う山菜は夏に花を咲かせその後実を付けます。 葉の付 ...

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田舎料理、畑料理

田舎料理、畑料理

熊肉をいただいたので、熊シチューを作りました。 作り方 1・熊肉を良く洗って余分な脂身を取 ...