グリーンソースを作ってみました

2023年9月9日2023年9月10日田舎料理、畑料理

大豊作のハラペーニョ大量消費第２弾

グリーンソースを作ってみました。
辛いの大好きな人にはお勧めです！

材料は
ハラペーニョ　５０ｇ
お酢　　　　　５０ｇ
塩　　　　　　　５ｇ

すべてをミキサーに入れてガーっとします。

お鍋に移し火にかけて一度沸騰させたら５分くらい弱火でふつふつと煮ます。

消毒した瓶に詰めて冷めたら冷蔵庫へ。

すぐ食べられますが、
２～３か月寝かせるとまろやかになり美味しくなるそうです。