収穫した茄子で何作ろう？

2023年7月2日田舎料理、畑料理

小さいけど茄子が3本採れました。

さて何作りましょう？

やっぱりあれかな？

一口大に切って油を引いたフライパンで火を通します。

茄子が少し足りなかったので、ズッキーニも入れました。

ひき肉をショウガとニンニクと一緒に炒めて、合わせ調味料にとろみをつけて

茄子を戻して合わせれば

麻婆茄子♡

合わせ調味料に豆板醤がなくてコチュジャンを入れました

甜麵醬もなかったので、味噌で代用

ピリッと辛い麻婆茄子ができましたよ。