ハラペーニョかぼす胡椒
大豊作ハラペーニョの大量消費、第5弾！
私「柚子胡椒」大好きなんです。
お鍋には欠かせない柚子胡椒。秋田では柚子はならないので、自家製の柚子は取れません。
仕事場の店長から「かぼす」を大量に頂いたので、「かぼす胡椒」を作ってみることにしました。
材料
かぼすの皮４個分
ハラペーニョ ６本
塩 大さじ１
かぼすのジュース１～２個分
作り方
１）かぼすの皮をむき、ハラペーニョのへた、種、わたを取り除きます。
２）材料を全部ミキサーに入れ
どろどろになるまでガーっとします。
３）衝動くした瓶に詰めてできあがり。
冷蔵庫で保管します。
長期保存するなら冷凍庫へ。
おなべが楽しみになりました。
今ではこんな自給自足を目指す、生活をしていますが
かつては、自分のやりたいことや目標が見つからずにもやもや過ごす日々を送っていました。
そんなモヤモヤ期を経て、自分の軸を見つめたからこそ今の生活があります。