ハラペーニョの三升漬け
北海道のソウルフ―ドともいえる「三升漬け」を自家栽培のハラペーニョで作ってみました。
私の「仕事の自給」オンラインコースの先生でもある三栗さんの奥様がブログやTVで紹介していたのを見て作ってみたいと思いました。
良い状態で生きる
4年前の事、娘に寝る前に
「今日良かったことはどんなこと？」と聞いたら
「じいじが死んでなかったこと。
良い状態で生きてた。」
と娘が答えて思わず吹き出してしまいました。
『良い ...
ハラペーニョかぼす胡椒
大豊作ハラペーニョの大量消費、第5弾！
私「柚子胡椒」大好きなんです。
お鍋には欠かせない柚子胡椒。秋田では柚子はならないので、自家製の柚子は取れません。
仕事場の店長から「かぼす」を大量に頂いたので、「かぼす ...
私の先生がTVに出ます
今年の5月から「仕事の自給1年コース」を取って勉強してます。
このコースは自分の好きなことして、それを仕事にするにはどうすればいいかを１年かけて学ぶコースです。
このコースの先生が明日9/16の夜の番組「１泊家族」 ...
熊！出没注意
私の住んでいる「阿仁（あに）」と言う町は「マタギの里」としても有名です。
マタギとは「クマなどの大型獣を捕獲する技術を持ち、狩猟を生業として生きてきた人」のことを言います。
それほど、熊との距離が昔から近かったようです ...
ハラペーニョ味噌
ハラペーニョ豊作につき、大量消費第4弾！
「ハラペーニョ味噌」を作ってみました。
ハラペーニョ（種、へたを取ったもの）６００ｇ
米麴 ４００ｇ
麺つゆ ...
ハラペーニョ醤油
ハラペーニョ大豊作につき、ハラペーニョ大量消費のためいろいろ作ってます。
その第３弾！
ハラペーニョ醤油
作り方はとっても簡単！
材料）
ハラペーニョ 適量
ニンニク １～２ ...
グリーンソースを作ってみました
大豊作のハラペーニョ大量消費第２弾
グリーンソースを作ってみました。
辛いの大好きな人にはお勧めです！
材料は
ハラペーニョ ５０ｇ
お酢 ５０ｇ
塩 ５ｇ ...
ハラペーニョ焼きピクルス
畑のハラペーニョが大豊作で第2弾の収穫があったので、今回は新しいレシピに挑戦してみました。
「ハラペーニョの焼きピクルス」
その名の通り、ハラペーニョを丸ごと焼いてピクルスする料理です。
作り方は簡 ...
かぼちゃが爆発？
畑に行ったらかぼちゃの実がバックリと割れてました。
しかも、中の種から芽が出てる！！
その様子はまるでかぼちゃが爆発したみたいです。
調べてみたら、
乾燥が続いた後に、いきなり大雨などが降っ ...