落花生収穫
畑の作物の収穫も終わりに近づいていますが、楽しみにしていた落花生を収穫しました！
私は茹でピーナッツが大好きなので、落花生の茹で方をご紹介します。
茹で落花生の作り方
１．水道水で落花生をきれいに洗います。
２．圧力鍋に入れて落花生がひたひたにかぶるくらいの水と大さじ１～２杯くらいの塩（お好みで）入れます。
３．我が家は電気圧力鍋なので高圧力調理で5分にセット。
普通の圧力鍋ならピンがあがったら中火で3分くらい。
４．調理時間が終了したらすぐに圧を抜きます。
ガスの圧力鍋なら火を消して圧を抜きます。
ひとつ味見してみて、固いようなら3分追加。
５．蓋を開けてそのまま10分放置。（塩味をしみこませます）
６．ざるにあけて、水気を切ります。（やけど注意）
7.粗熱を取ったら出来上がり。
ほくほくでおいしい！
茹で落花生って買うと高いし、スーパーに売っている殻付きの落花生はほぼ中国からの輸入物です。
自分で作れば、安いし、安心！
落花生の苗は150円くらいで手に入るし、種も10粒入って300円から500円で買うことができます。
花が咲いた時に根元に盛り土をするくらいで後は手もそんなにかかりませんので、家庭菜園におすすめですよ。
今ではこんな自給自足を目指す、生活をしていますが
かつては、自分のやりたいことや目標が見つからずにもやもや過ごす日々を送っていました。
そんなモヤモヤ期を経て、自分の軸を見つめたからこそ今の生活があります。
秋田移住後に勉強した占星術を「自分を客観的に知るツール」として紹介しています。
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