秋田ふきをいただいたので、茹でてみました。 フキの下処理方法 お鍋にお湯を沸かしている間に ①フキの葉っぱを切り落とし、茎をお鍋に入る大きさに切ります。 ②切りそろえたらあら塩を振ってまな板の上でごろごろ転がして塩を馴染 … 続きを読む 春の恵み、秋田ふきを使った簡単レシピと下処理のコツ