秋田の夏はこれがないと始まりません！ みずたたき 秋田のソールフードと言っても過言ではない、「みずたたき」とはみずの根っこを茹でて叩いて粘りを出し味噌で味付けしたものです。 昨日お客さんとみずたたきの話になり、食べたくな … 続きを読む みずたたき作りました！